La cruda o resaca generalmente inicia cuando la concentración de alcohol en la sangre es cero, eso significa que sientes los síntomas algunas horas después de haber consumido el alcohol y no inmediatamente (Esto es sobre la CRUDA, no la BORRACHERA; de ella escribiré después).
Te despiertas, no puedes recordar los últimos detalles de lo que hiciste en la fiesta de fin de año y solo recuerdas a partes,la luz que viene de la ventana de tu cuarto te hace entrecerrar los ojos, te sientes cansado pero tienes demasiada sed, algomareado te levantas, ocupas sostenerte de algunos muebles para no tropezarte mientras vas a la cocina por el vaso con agua…
¿Te suena parecido? por lo menos a mí sí.
Cuando tomas alguna bebida alcohólica, el etanol hace de diurético, lo que significa que te hace tener que ir a “tirar el agua” lo logra inhibiendo algunas hormonas, lo que provoca que los riñones no puedan retener el agua y termines llendo más de lo normal al baño, no hace falta decir que esto provoca deshidratación y por eso uno de tus primeros pensamientos es ir a buscar agua, pero esto no sería una buena idea, y ahorita platicaremos más adelante del ¿por qué? así que como todo buen bebedor, lo que harás es tomar otro y otro y otro trago.
Pero te has preguntado ¿qué pasa dentro de mi, cuando ingiero alcohol?

Pues bien el organo más afectado por esta sustancía es el hígado, ya que se encuentra ocupado tratando de procesar el etanol en:
Acetaldehídos: Más tóxico que el alcohol en sí, debe ser rápidamente procesado para evitar una intoxicación; por una mala broma del destino, la raza asiática tiene cierta deficiencia para transformarlos en acetatos (base conjugada del ácido acético) razón por la que el sake es una nenada contra el whisky, mezcal, tequila, ron, etcétera.
Acetatos: nada que decir, el cuerpo no tiene muchos problemas con ellos para incorporarlos y procesarlos.

El “quebrar” esas sustancias, lo “distrae” de crear glucosa, que a parte de ser una fuente de energía para todo el cuerpo en general, también provee al cerebro de energía, por lo que afecta a todas tu coordinación locomotora y por ende terminas algo confundido y mareado a la hora de ir por algo de tomar para curarte tu resaca.

El cuerpo esta diseñado para ayudarnos a sobre vivir, es una máquina realmente maravillosa y sabia. el alcohol provoca que el organismo se insensibilize un poco y los neurotransmisores tengan un poco más de trabajo a la hora de responder; el cuerpo temiendo por su sobrevivencia, disminuye la acción de los neutransmisores que “frenan” y aumenta la acción y sensibilidad de aquellos que “aceleran” la acción de las células nerviosas, todo esto para contrarrestar el torpecimiento ocasionado por el alcohol; cuando ya no tienes alcohol en la sangre, el sistema nervioso dura algo más de tiempo en dar cuenta de ello y sigue más sensible que de costumbre, por eso es que al levantarte por la mañana el sonido y la luz te molestan más.

En los casos del vómito, del mal aliento, gases y demás linduras, esto es fácil, al tomar alcohol irritas a tu estomago, el cual segrega ácidos de más…

Los consejos que son un mito para contrarrestar la resaca:
Tomar una cucharada de aceite para que bebas y no te emborraches y no te de cruda, esto es falso, ya que el aceite solo te recubrirá el estomago, por lo que el alcohol solo se absorberá por la parte no cubierta por el aceite.

Comer cosas irritantes, esto solo te provocara que te de Gastritis o una úlcera.
Fúmate un cigarro cuando estés bebiendo y no te pegue la cruda tan feo. Esto al menos hasta que fuese aprobada la Ley Antitabaco, el alcohol solía ir acompañado por el consabido cigarrito: una combinación letal. Según un estudio publicado en 2005 por la revista científicaDrug and Alcohol Dependance, refrendado por otra serie de investigaciones realizadas con posterioridad, los síntomas sentidos el día después se agravan seriamente si se fuma.

Tómate otra “chela” para que se te baje: este es de los peores consejos que te pueden dar, ya que solo estas alentando que tu organismo vaya eliminando todo los productos originados por el alcohol, por lo que “tomarte otra” solo retarda la recuperación ¿o a caso no se trata de estar mejor?

Muchos hablan del por que no tomar agua después o antes de beber, muchos dicen que esto es mentira y que puedes beber agua para hidratar tú cuerpo, pero aquí está la explicación química y fisiológica del por que no hay que tomar agua, antes o después de ingerir alochol:
¿Por que hay que tomar agua antes de tomar? El alcohol te deshidrata, para contrarrestar eso toma agua antes de deshidratarte, ya que le será más díficil a tus riñones retener el agua que tomes durante y después del alcohol.

¿Por que no hay que tomar agua durante la resaca? Esto es demasiado sencillo y si no lo comprendes, llama a un químico para que te explique. Como ya lo comentamos, los productos que se originan después de haber tomado alcohol son aldehidos, acetatos, y algunos ácidos orgánicos ahora imagina a estos productos en contacto con el agua. Tan solo con el ácido, y es que, para todo químicos siempre hay una ley en laboratorio que te enseñan desde un inicio: “nunca le des de beber agua a los ácidos”, y es que cuando esto ocurre el ácido se empieza a proyectar por que es una reacción demasiado agresiva lo que origina que el ácido salga proyectado, por causa de que el ácido empieza a calentarse (reacción exotérmica) y genere demasiada energía, ahora imagínate esto ocurriendo en tu mismo cuerpo, puesto que, al momento de tomar agua te coces por dentro, ya que dentro de tú cuerpo se genera una reacción exotérmica liberando calor, lo que puede originar un problema muy fuerte, hasta la muerte.

Después de esta breve reseña se que iras a tu refrigerador a sacar esa cerveza y dirás salud por esta información.